多年前曾种过芋头，与以前我们这里种植的芋头不一样，芋头是椭圆形的，两端差不多大；而我们这里常种的芋头是长圆形的，一头大一头尖。人家说这是大芋头，主要是制芋头丸用的，我们这里种的是小芋头，也称笨芋头。

芋头的种类很多，如多子芋，魁芋，多头芋等，水田和旱地都可种植，产量高。在电视剧纪晓岚中有一个＂荔浦芋头＂，像个大地瓜一样，捏就是魁芋的一种，主要是吃母芋，而我们这里种的芋头主要是吃子芋，孙芋。

芋头是以种芋作种，素有＂清明芋头谷雨姜＂之说，说的就是它们的播种期。芋头与姜不同，大姜是促进子姜、孙姜的茎苗生长，增加叶面积，提高光合效率，从而提高产量。而芋头却恰恰相反，得把子芋的叶片割掉，或者是向外侧折倒，用土培上掩埋掉，使子芋不露出地面，抑制子芋抽芽生长，增加大芋率。一般来说，芋头生长期间要进行2-3次的培土，以降低地温，促进芋头的生长发育，提高产量。

像我们这里栽培的大芋头，现在很少有人会去培土割芽的了。就是在平地上按一定的行距开沟，沟深10厘米左右，浇透水，按照一定的株距将种芋头朝上栽牢，然后把两侧的土培向沟内，培成高15-20厘米，宽40-50厘米的垄，覆盖地膜后，再在膜中间撒上一层细土，这样可防备烤芽。芋头出土时会是一个锥形，它可以顶破地膜钻出。膜上的这层细土一可压紧地膜利芽钻出，二可防止高温烤芽。最后我们去地里再找找没有顶破地膜而憋在里面的芽苗，破膜放出即可。

芋头需水量较多，要持续保持土壤湿润，直到收获为止。在芋头的生长期间，可通过叶面喷施多效唑，烯效唑等控旺剂的方式来控制株高，不让其过度生长，让营养物质往下输送，促进子芋孙芋的膨大。

在此期间芋头也会有侧芽长出，但芋头上的露水太气人，一旦沾染在浅色的衣服上，那是很难清洗掉的，弄在手上也很难一次性洗干净。在浅色的衣服上弄上芋头水，清洗完后都会留下浅红色的痕迹，就像是一滩滩的血渍，基本这身衣服就废了。我们一般是用控旺剂喷几遍，也不去培土，不割芽了，任其生长，最后它们也大都干枯了。

不过总起来说，芋头割芽培土是很有利的管理方法，可提高产量，可增加大芋率。